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寒ブリシャブシャブは美味しいのだ!
2008-02-22 Fri 11:11
先週末の出来事。
香咲での飲み会があった。
スタッフ全員で集まってアンコウ鍋を食べようと・・・。
土曜の朝、築地市場へ。
場内を歩き回ってもアンコウはいない・・・・。
海がしけていて魚の入荷は少ないそうだ。
仕方がないので予定変更!
私は寒ブリが大好きだ。
魚の中で一番好き。
最近、人気のブリしゃぶを食べてみよう!!

ブリの切り身、築地では4分の1匹からしか売ってない。
家族で食べるだけでは多くて普段は買えないから
飲み会にもってこいだ。

国産の天然物。
今回は九州産の物を買った。
氷見産が有名だけれど、今年の氷見産は良くないよ!
と、言われたからだ。

色々と準備して、
シャブシャブのほかにはぶり大根、
鯛の兜煮、鯛飯、白子。



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1203305758_7398.jpg

思惑通り、ブリしゃぶは最高だった。
ポン酢をつけて食べる!
さっぱりしているけれど脂がのっていて濃厚な味。
鍋に入れる具は色々買ったけれど
セリがとても美味しかった。
みんなにも大好評で美味しい飲み会でした。
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